西番莲果实鲜食

取成熟的百香果，洗净切块，直接吃其汁液；也可以加点糖，用勺子搅拌一下就可以吃了。种子酥脆，可食用，像葵花籽一样营养丰富。

也可以用刀切开，刮掉肉和籽，加入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接食用。

西番莲果实泡茶

将百香果的果实一分为二，放入杯中，然后加入冰糖，用开水浸泡六分钟左右。

西番莲果实高汤提味

整个水果洗干净后放入高汤，可以带出高汤的鲜味，让高汤口感更好。

西番莲果实榨汁

因为白糖溶解慢，所以要提前准备糖浆水。将糖和水按一比一的比例混合，边加热边搅拌，直至白糖完全溶解，即可得到微粘稠的糖水，可长期保存。

取一个百香果(百香果叫百香果)，切开，挖出中间的汁液(包括种子)，放入杯中，加入200ml水，加入适量白糖浆调节甜度。搅拌后就可以得到一杯色香味俱全的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果会更好。

夏天可以用冰水，冬天可以用温水。根据自己的喜好添加。如果加十几滴牛奶，可以防止果汁快速分层，影响外观，风味更佳。

也可以将水果打开，刮掉里面的果肉和籽，加入冰块和适量的蜂蜜，一起放入榨汁机中，然后加入适量的水，倒出即可享用。

西番莲果实另类吃法

也可以榨百香果汁，倒在雪糕上，和雪糕一起享用。味道不错。