我的天啊！大蒜发芽有这样的效果！_生活百科

admin

2023-06-22 07:41:47

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00-1010吃大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和心脏病风险的自然方法。

最近，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的一项研究发现，发芽的大蒜比新鲜的大蒜更有利于心脏健康，含有更多的抗氧化成分。发芽5天的大蒜抗氧化活性强于新鲜大蒜。

00-1010研究人员通过实验发现，发芽五天的大蒜抗氧化活性比鲜蒜强。

发芽的大蒜富含抗氧化元素硒，具有很强的抗氧化作用，能减少自由基的伤害，具有一定的防癌抗癌作用。大蒜被认为是& quot癌症之王& quot，其抗氧化效果甚至比人参还要好，还能提高人体抗辐射的能力。

00-1010单头蒜实际上是一种营养不足、发育不良、无法产生多瓣的蒜头。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌效果高于普通大蒜。

00-1010大蒜按皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜和黑皮蒜，其中白皮蒜和紫皮蒜较为常见。与白皮蒜相比，紫皮蒜味道更辣，有效成分大蒜素含量更高，抑菌效果更明显。