【西兰花的营养价值】一、西兰花西兰花中的营养成分西兰花又名花菜，是一种新的变种蔬菜，来源于白菜。除了颜色不同，它的外观和营养价值几乎与卷心菜花一样，但市场上的消费者仍然对西兰花情有独钟。西兰花营养丰富。西兰花总是富含优质蛋白质、易吸收的脂肪和少量糖分，可以补充人体所需的能量。西兰花还含有丰富的维生素和钙、铁、锌等微量矿物元素，其中维生素C的含量非常高，对人体有益。此外，西兰花含有丰富的胡萝卜素，可以储存在人体的胃肠健康和消化。西兰花还含有丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养成分，以及西兰花中特有的叶酸、氨基酸等珍贵营养成分。所以西兰花营养全面，营养价值高。2.西兰花具有很好的治疗和保健作用。大家都很爱吃西兰花，经常以凉拌、炒菜、西兰花汤炖肉的形式吃西兰花。它能吸收西兰花中丰富的营养成分，具有很好的治疗和保健作用，对人体有很多好处。多吃西兰花可以补充身体所需的营养，从而提高身体素质和免疫力，有强身健体的作用。西兰花不仅疏通我们的肠胃促进胃肠蠕动，还能降低血压、血脂和胆固醇含量，对人体大有裨益。此外，西兰花具有很好的抗癌作用，被称为十大绿色蔬菜之一，具有很好的食疗保健作用。