00-1010山药一般在10月下旬至11月采收，其块茎可在地面茎叶枯萎后挖出。因为埋在土里很深，也可以让它在地下过冬，然后在第二年春天再挖出来。另外，如果是大棚种植，种植和采收时间会有变化，一般6月份就可以进行采收。

00-1010 1.选材：山药通常是无性繁殖，种植的材料通常是Reiyoshi或芦苇头。Reiyoshi又名山药豆，是其地上块茎，一般可在收获时采收，但并非所有品种都有Reiyoshi。路透又名龙头，是其块茎顶端带芽的部分，再生能力强，出苗时间短。

2.整地施肥：种植山药之前，需要先给地面施肥。这个时候肥料就是底肥，可以持续提供养分。所以选择有机肥，有磷酸二铵，尿素，硫酸钾。施肥后，翻土，让肥料埋在下面。开沟后，因为山药是垂直生长的，所以要挖1米深的疏松沟，方便植物生长。

3.种植：地温达到9-10即可种植山药。一般南方3-4月居多，北方4月下旬，东北5月。将准备好的Reiyoshi或芦苇头放入距离为25-30cm的沟中，种植后用土覆盖，拍平。