00-1010西洋参的主根呈圆形或纺锤形,表面呈淡黄色或黄白色,颜色有光泽,表面纹理非常细腻,质地饱满紧实,横截面也很干净,呈明显的菊花纹理。根茎短,茎圆柱形,长约25厘米,具纵条纹。
00-1010具有掌状复叶,5叶,通常3至4叶,轮生于茎顶端,叶柄长约5至7厘米,小叶膜质,宽椭圆形或倒卵形,长约4至9厘米,宽约2.5至5厘米。叶梢尖,边缘有粗锯齿,基部楔形。
00-1010西洋参总花梗在茎端从叶柄中央拉出,呈伞形花序,花最多,花瓣5片,呈绿色和白色。
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