00-10: 10采摘新鲜桂花,立即用明矾水浸泡,然后用塑料袋包装,压实密封,放入冰箱冷冻室保存。
晴天00-1010,从树上采集最新鲜的桂花,在太阳下晒干桂花,用塑料袋密封,塑料袋放在坛子里保存。
00-1010风干桂花,将麦芽糖或白糖倒入容器中,然后倒入桂花,放入锅中蒸10分钟,中间搅拌,待凉后倒入干净容器中,密封,放入冰箱冷藏。
00-1010:将桂花用烤箱或微波炉烘干,或用生石灰吸水,再装入塑料袋或玻璃瓶中密封保存。建议用生石灰吸水。用这种方法生产的桂花干香味浓郁,色泽变化不大。
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