1.大蒜不耐高温,抗寒性强,喜欢寒冷的环境条件,适合凉性季节栽培。
2.大蒜属于绿色春化型。在0-4的低温下,幼苗经过30-40天即可度过春化期。之后随着温度升高,光照条件充足,花芽就会分化,这时就可以抽薹了。
3.如果春季播种期推迟,不能满足春化所需的低温,就不能形成花芽,不能抽薹和裂瓣,以后只能形成蒜头。因此,在中国北方,种子通常在3月中旬之前播种。过了这个时期,大蒜就分不出瓣了,产量就会降低。所谓春播蒜不能出“九”,这就是“九”单独生长的原因。及时播种“刺节”时,花芽和鳞茎开始分化,同时新叶停止生长,转入叶片持续生长、叶面积增大的阶段。这个阶段的适宜温度是12-20度。
4.抽薹期的适宜温度为15-20度。鳞茎发育的最适温度是20-26度。如果温度过高,植物将被迫休眠。因此,在“刺节”(9月9日)播种大蒜是获得蒜薹和蒜头双丰收的关键措施之一。
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