蛋黄果呈椭圆形，长约8厘米，绿色至卵黄色，无毛，外果皮极薄，肉质，中果皮丰满，卵黄色，可食用，味似蛋黄，故名；种子2-4，椭圆形，压扁。春天开花，秋天结果。原产热带美洲，我国广东、广西、云南等省引种栽培。

1、只针对盆栽，不开花不结果，也不能长得太快，主要是观赏种子和植物的美。

这种情况比较简单，蛋黄果的盆栽方法也简单，和其他水果如橙子、柚子、火龙果之类的播种方法一样。看下图。播种时，用工具打开种子的硬壳，然后播种。它可以在合适的温度和湿度下发芽。

2.我想种蛋黄水果，把水果装罐。

这种盆栽很难，不能一蹴而就。况且蛋黄果是热带水果，主要分布在南方。如果北方的花卉爱好者想尝试一下，难度可想而知。不过这里简单介绍一下方法，供有兴趣的养花爱好者参考。

以下信息来自《广东农业科学》:

一、品种选择

目前市场上的蛋黄果大部分是国外进口的，国内的大部分是实生苗的果实，果实品质不一。按果实特征可分为大桃形、沫沫形、球形、纺锤形、倒蛋形五种。桃形果皮中间略显绿色，果形较大，最大单果重298克，果肩微凸，口扁，口感好，种子少，可食率高，树势强。陌陌果外形略小于大桃，最大单果重250g，橘皮，品质好，口感细腻，树势旺盛。球形果，最大单果重可达150g，果肩凸起，果皮有红褐色斑块，种子稍多，品质好，树势强；纺锤形果小，最大单果重130g，子实体均匀，略呈圆柱形，果沟3-7个，果肩膨大，果皮黄色，果沟和果口有红褐色绒毛，品质好，树势弱；倒卵形果皮绿色，不光滑，肉厚，品质差，树势强。

一般要求盆景培育用的品种具有果形、叶片美观、树形紧凑、树势中短、根系浅、结果早、易座果、节日期间果实成熟最好、病虫害少等特点。蛋果的盆栽主要是为了观赏。果实、叶片和树形的美观是品种选择的首要考虑因素，其次是果实的大小、口感、可食率和抗虫性。同时，还应考虑品种的地方适应性。盆景栽培在实践中应选择球形、纺锤形类型，其次是栽培要求高的大桃形、沫沫形类型。

2.育苗和钵育

郭煌枝条有乳汁，所以嫁接成活率低。该种苗可通过环枝育苗技术进行繁殖，获得的种苗具有树势适中、根系短、结果早等特点。非常适合盆栽。

在阳光下斜向或水平生长的2 ~ 3年生、1.5 ~ 3.0厘米粗的枝条，选自树势旺盛、果实品质好的成熟树。在华南一年四季都可以打圈，但以3 ~ 5月为宜。在距离枝条15厘米处，选择表皮光滑平直的一面切割两次，切口相距约3 ~ 6厘米，并到达木质部。剥去两个切口之间的皮层，用麻纤维打磨木质部附着的形成层，暴露7天左右，使残存的形成层细胞干死。

椰糠是生根的最佳基质，发酵木屑、混合林地腐殖质、干牛粪和少量过磷酸钙也可作为基质。用水润湿基底。椰壳和锯末不用挤水就能结块。可取的做法是在地上松掉。水分过多不利于发根。在包裹生根基质前，在剥皮的韧皮部和木质部之间涂抹500 mg/ml的NAA或IBA，有利于生根早，生根多。

环枝完成后60天左右，可生根2 ~ 3次。一般环枝长到2 ~ 3倍，开始衰老时，就可以从母枝上剪掉。剪去嫩枝和过多的枝叶，保留1 ~ 2条长势较好的枝条，剪去叶片，小心解开薄膜，保持根球完整，放入营养袋中，促进根跟进去。脚跟的深度应在根球上方2 ~ 3厘米。种植后要保持土壤湿润，但也不能太湿，以防根腐。苗床应在初始阶段前15天遮荫。新枝发芽后，过多的新枝要及时剪掉，提高成活率。

受精可以在蛋黄幼苗的第一个尖端发芽后开始。以腐熟的人畜粪便、尿液为主要成分，加水混合，施药浓度为3% ~ 5%，尖端抽1 ~ 2次。注意旱涝保收。每次拔尖3 ~ 5cm，应及时喷洒，保护嫩尖生长。幼苗长到20 ~ 30cm时进行修剪，培育健壮的主枝。黄果焕枝苗要求次生成熟枝，枝粗，叶整齐，叶深绿色，芽眼饱满，无病虫害，可用于盆栽。

鸡蛋和水果适合长期放在锅里食用。冬季无冻害或室内越冬的地区，秋季可种盆，翌年春季生长旺盛。在寒冷的冬季地区，春天树枝生长之前去盆地比较安全。在夏季多雨的地区，可以在春梢停止生长后，夏梢开始发芽前去盆地。

       上盆后，晴天要注要浇水。上盆后7～10天，新上盆苗发生新根时施5%腐熟饼肥或其他稀薄液肥。盆栽的摆放要选在通风阳光充足的地方。摆放的密度适当宽阔些，以方便管理，且要随植株长大而调整摆放的距离。

       为了减少盆中水分蒸发，降低摆放场地的温度，宜在盆之间的空地用干稻草覆盖，这样也利于防止杂草生长。忌把盆栽摆放在水泥地上，否则，不利于盆栽的生长，但为了防止盆栽蛋黄果的根系穿过盆底出水孔长到地上，要在盆下铺垫防止根系落地的材料，如砖块(砖块吸水，可保持盆底湿润)。

       如果在市区盆栽蛋黄果，盆栽要放置在阳光露水能到达的地方，凡放置阳台上的盆栽每隔一段时间(约1个月)要适当移动盆的方向。楼房的阳台和家庭院内的水泥地面较干燥，再加上阳光曝晒，盆内水分散失快，应多补充水分，最好在阳台洒水或在盆下铺放砖块或沙等吸水较多的物体，以创造一个较为湿润凉爽的生长小环境。

       三、盆栽技术

       1、施肥

       (1)幼树施肥管理：苗木定植后1个月，按勤施薄施的原则，每月施肥1次，每次施尿素和磷酸二氢钾，比例2︰1，施用浓度为0.1%。9月至次年2月，每月施肥1次，每次施尿素和磷酸二氢钾，比例3∶2，施用浓度为0.3%。第三年多数幼树开始开花结果，此时要摘花，加大氮肥的施用量，促使幼树营养生长。第三年前9个月每月施尿素和钾肥1次，比例3∶1，施用浓度为0.3%;9月至次年2月，每2个月施肥1次，每次施尿素和钾肥，比例5∶2，施用浓度为0.3%。蛋黄果圈枝苗上盆后第三年开始结果，有一定的观赏效果，但结果较少;观赏效果较好还是要到上盆第四年以后，树体丰满，结果较多。

       (2)结果树施肥管理：第一次花前及3月底施促花肥，每盆施腐熟粪水，7天后施硫酸钾、过磷酸钙、硼酸，比例100∶50∶5，施用浓度为0.1%。7月初施壮果肥，施腐熟饼肥或腐熟人粪尿，兑水施用，浓度一般为5%，7天后施尿素、硫酸钾、过磷酸钙，比例为2∶3∶2，施用浓度为0.3%。蛋黄果周年结果，但10月上旬和2月中旬为果成熟高峰期，又以2月中旬果实最多。除此之外，还要结合喷施叶面肥，叶面喷施可用尿素(0.3%～0.5%)、过磷酸钙(0.1%～0.3%)、草木灰(1.0%～5.0%)、磷酸二氢钾(0.1%～0.3%)、硼酸或硼砂(0.05%～0.1%)、硫酸亚铁(0.05%～0.1%)等。

       2、水分供应

       盆栽蛋黄果，水分供应很重要。浇水时间一般是上午10：00前或下午16：00后进行;冬季或早春应在午后气温较高时进行，以避免盆土温度的剧烈变化，影响植株的生长发育。在高温夏季，盆树因蒸腾速度快，失水较多，盆土要保持湿润。为此，盆子要留足沿口，浇水量应以从盆表到盆底上下全部湿润为准，防止浇半截水。

       为了盆土保湿，可在培养土表面用干草或废旧遮荫网等作为覆盖，但要经常揭开检查，保持盆土湿润，当土表稍见干时要浇水，不能干透才浇。

       秋天空气干燥，可采用简易吊瓶供水的方法，最好滴灌，满足盆栽的水分需要。干旱季节在浇水的同时应向叶面及地面适当喷水以提高空气湿度。

       阳台盆栽时，由于难于得到自然雨露，因此，人为进行叶面喷水显得十分重要，尤其是干旱季节和炎热的夏季，每天上、下午都要向枝叶上喷水，可降低树体温度，促进生长发育。如果长期浇碱性的水，即使培养土原来酸碱度适宜，也会造成盆内培养土碱化。

       家庭盆栽果树中常施用硫酸亚铁或硫酸铝进行矫正。硬水内含有盐类物质常使果树叶面形成褐斑，影响其观赏性，所以盆栽最好用软水。雨水、河水及湖水较适合于盆栽，但大多数苗圃或家庭都采用井水和自来水，因此要将井水或自来水放在池或缸内放置一段时间后使用。

       蛋黄果花前要适当控水以促进花芽分化，在壮果期要保证水分供给，果实成熟后应控水以防止裂果。

       3、保花保果

       (1)化学保果：在花期至生理落果期间，为提高座果率，可采取一些措施进行保花保果。一般在开花期间喷施25毫克/升赤霉素加0.5%尿素，以提高树体的赤霉素水平;在生理落果期喷施2,4-D25毫克/升加0.5%尿素。喷液中可添加少量洗衣粉作展着剂，均匀喷布，以喷湿叶片又不滴水为宜，保花保果效果明显。

       (2)套袋保果：套袋在生理落果之后进行，套袋前进行喷药防病虫害，当天喷药当天套袋以免果实再次感染。套袋材料可用牛皮纸、旧报纸，最好用杀虫剂、杀菌剂处理后再使用，套袋时将果实或整个果穗套上，扎紧袋口。为了有利果皮着色，要在成熟前20天把袋除开。

       4、整形修剪

       蛋黄果萌芽力强，幼树期应注意整形修剪，合理分布树枝，培养良好的树冠。采果后应及时剪去过密枝、病虫枝、荫蔽枝、徒长枝等，以保持良好的树体结构。

       5、病虫害防治

       蛋黄果病虫害发生较少，对少量介壳虫，可在枝梢发芽时喷洒5%矿物油乳剂或5波美度石硫合剂，生长期用40%速扑杀100～500倍液喷杀;对于煤烟病，用灭菌丹400倍液喷雾或0.1∶1∶100波尔多液喷雾，可预防和控制此病;若有白蚁危害，可用48%乐斯本1000～1500倍液喷雾防治。