鲜花，尤其是鲜切花，为了保持最好的品质，延缓衰老，抵御外界环境的变化，往往要进行鲜花保鲜剂的处理。花卉保鲜剂包括普通保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、开蕾液、持瓶液等。鲜花保鲜剂可用于采摘的各个环节，从种植到批发、零售、消费。很多切花经过保鲜处理后，可以延长花的寿命2-3倍。花卉保鲜剂可以使花卉变大，保持叶片和花瓣的颜色，从而提高花卉的品质。大多数商业防腐剂含有碳水化合物、杀真菌剂、乙烯抑制剂、生长调节剂和矿物质营养物，下面对它们的功能进行综述。碳水化合物是切花的主要营养来源和能量来源，能维持切花离开母体后的所有生理生化过程。外源糖源将参与延长瓶插寿命，维持切花细胞线粒体的结构和功能。通过调节蒸腾和细胞渗透，促进水分平衡，增加水分吸收。它是蔗糖防腐剂中使用最广泛的碳水化合物之一。有时会用到果糖和葡萄糖。不同种类的切花或同一种类的不同品种是适宜的不同糖浓度的保鲜剂。比如香石竹在花芽开放液中的最适浓度是10%，而菊花叶对糖比较敏感，一般用2%，玫瑰叶高于1.5%容易造成叶片灼伤。最适糖浓度还与处理方法和时间有关。一般来说，对于特定的切花，保鲜剂处理时间越长，糖分浓度越低。因此，脉冲液(收获后短时间)中糖浓度高，开蕾液浓度中等，而瓶托液中糖浓度低。杀菌剂：细菌、酵母和霉菌是生长在花瓶里的微生物种类。这些微生物大量繁殖后，阻碍花茎导管，影响切花吸水，产生乙烯等有毒物质，加速切花衰老。为了控制微生物的生长，可以在防腐剂中加入杀菌剂或与其他成分混合。乙烯抑制剂：硫代硫酸银(STS)是目前花卉行业广泛使用的最好的乙烯抑制剂。它在植物中具有良好的流动性，对花中乙烯合成具有高效抑制作用。有效延长多种花卉的瓶插寿命。STS需要随用随配，配好的溶液要立即使用。如不立即使用，应在20-30的避光环境中存放4天。生长调节剂：生长调节剂用于花卉防腐剂。它们包括合成生长素和植物内源激素。植物生长调节剂可以单独使用，也可以与其他成分混合使用。它能引起或抑制植物体内的各种生理生化过程，从而延缓切花的衰老进程。其中细胞分裂素是最常用的一种，主要可以抑制乙烯生成。施用时，可喷洒或蘸取，最佳浓度为1010-100 ppm，可蘸取2分钟。时间过长也会产生不良后果，康乃馨的治疗效果最好。以上是鲜花保鲜剂的成分，但在实际生产中，鲜花保鲜剂的主要成分是糖和杀菌剂，有时会添加1-2种成分。由于有些切花会从浸没在水中的茎叶中分泌出有害物质，会对自己和同一瓶内的其他花卉造成伤害，所以每隔一段时间就要对花瓶进行保鲜。