铁元素可以吃动物肉类、豆类、绿叶蔬菜、谷类和坚果等，详情如下：

1. 动物肉类：肉类中含有丰富的血红素，其中的铁元素易于人体吸收利用，能够有效补充体内的铁质。

2. 豆类：豆类中的铁元素虽然不如肉类中的易于吸收，但它的含量较丰富，通过搭配维生素C等食物一同摄入，可以提高铁的吸收率。

3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等含有丰富的非血红素型铁，虽然其吸收率相对较低，但绿叶蔬菜中的维生素C和维生素A等有利于促进铁的吸收。

4. 谷类：谷类食物中的铁元素含量较高，且易于吸收。细粮类食物如糙米和全麦面包等是铁元素的良好来源。

5. 坚果：坚果如核桃、杏仁等富含铁元素，同时还含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素E等，有益于铁元素的吸收和利用。

需要注意的是，铁元素的吸收容易受到多种因素的影响。如食物中的草酸盐、咖啡因等物质会抑制铁的吸收，而维生素C、酸性食物等则有助于提高铁的吸收率。因此，合理搭配食物，注意补充铁元素的同时，还应注意增加促进铁吸收的食物和减少抑制铁吸收的食物的摄入。另外，应根据个体情况和医生建议，合理选择铁元素的摄入量。