贫血失眠可以吃红枣、黑芝麻、绿叶蔬菜、动物肝脏和牛奶等，详情如下：

1. 红枣：红枣富含维生素C、B族维生素和铁质，可以促进血液循环，增加血红蛋白的合成，改善贫血状况，同时具有养血安神的作用，有助于改善失眠问题。

2. 黑芝麻：黑芝麻含有丰富的铁、锌、钙等矿物质以及维生素E，能够补益血液，提高血红蛋白水平，对贫血有一定的改善作用。此外，黑芝麻还含有多种氨基酸和脂肪酸，有助于调节神经系统，缓解失眠。

3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、油菜等富含铁、叶酸和维生素C，有助于提高血红蛋白的合成和吸收，增加红细胞数量，改善贫血状况。同时，绿叶蔬菜中的叶绿素有助于调节神经系统，促进睡眠。

4. 动物肝脏：动物肝脏富含铁、维生素B12等营养物质，能够有效补充体内的血红蛋白，提高贫血状况。此外，动物肝脏还含有丰富的维生素A，有助于调节神经系统，改善失眠问题。

5. 牛奶：牛奶中含有丰富的钙质，有助于促进睡眠，缓解失眠问题。同时，牛奶中的蛋白质也能够提供营养，帮助改善贫血状况。

需要注意的是，贫血和失眠是复杂的问题，仅靠饮食调节可能无法完全解决。如果症状持续或加重，建议及时就医寻求专业的医生指导和治疗。