风湿性关节炎饮食应该注意低盐、低脂、多维生素摄入。

1. 低盐饮食：风湿性关节炎患者应该限制盐的摄入，因为过多的盐会导致体内水分潴留，使关节肿胀加重。建议每天摄入盐的量控制在6克以下。

2. 低脂饮食：风湿性关节炎患者应该避免高脂肪食物的摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些脂肪会引发炎症反应，加重关节疼痛和炎症。建议选择低脂肪、高纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物和瘦肉。

3. 多维生素摄入：风湿性关节炎患者需要补充足够的维生素和矿物质，特别是维生素C、维生素D和钙。维生素C具有抗氧化和抗炎作用，维生素D和钙有助于骨骼健康。建议增加新鲜水果、蔬菜、鱼类和奶制品的摄入，或适当补充维生素和矿物质的营养补剂。

除上述注意事项外，风湿性关节炎患者还需避免食用高糖食品、辛辣刺激性食物和酒精。此外，均衡饮食、合理搭配各类食物，适量增加摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼油、亚麻籽等，也是有益于缓解风湿性关节炎症状的重要措施。最重要的是，患者需根据自身情况，结合医生的建议进行个性化的饮食调整。