葡萄膜炎可以吃胡萝卜、菠菜、鱼类、坚果和橙子等，详情如下：

1. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素，有助于保护视网膜和调节视力。其中的维生素A可以促进眼睛适应光线变化，减轻眼睛疲劳。

2. 菠菜：含有丰富的叶绿素和维生素C，能够抗氧化，保护眼睛免受自由基的损伤。同时，菠菜中的叶黄素和玉米黄质有助于减缓葡萄膜炎的发展。

3. 鱼类：富含ω-3脂肪酸，具有抗炎和抗血栓的作用，可以减轻葡萄膜炎引发的眼部炎症。尤其是深海鱼类（如三文鱼和鳕鱼）富含DHA，有助于维持视网膜健康。

4. 坚果：富含维生素E和ω-3脂肪酸，具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善眼睛的血液循环和保护视网膜。常见的坚果如核桃、杏仁和腰果都是良好的选择。

5. 橙子：富含维生素C和类黄酮，可增强眼睛的抗氧化能力，预防眼部炎症。橙子中的维生素C还能促进眼睛内的抗体产生，提高免疫力。

需要注意的是，葡萄膜炎是一种严重的眼部疾病，需要及时就医并按照医生的建议进行治疗。食物只能作为辅助保健的手段，不能替代正规治疗。如果有过敏或其他不适症状，请避免食用相关食物，并咨询医生的建议。