血压140可以吃降压药、坚果、蔬菜、鱼类和豆类食品，详情如下：

1. 降压药：血压高时，合适的降压药物可以帮助降低血压。常用的降压药有钙通道阻滞剂、利尿剂、血管紧张素转换酶抑制剂等，可以根据医生的建议进行选择和使用。

2. 坚果：坚果富含优质脂肪、蛋白质、纤维和多种抗氧化物质，可以降低血压和改善心血管健康。例如，核桃富含ω-3脂肪酸，可以降低血压和改善血液循环。

3. 蔬菜：蔬菜中的维生素、矿物质和纤维素有助于降低血压。例如，菠菜富含钾，有利于维持血压平稳；胡萝卜含有一种叫胡萝卜素的物质，可减少心血管疾病风险。

4. 鱼类：富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，可以降低血压和减少心血管疾病的发生风险。这是因为ω-3脂肪酸具有抗炎和降低血脂的作用。

5. 豆类食品：豆类富含膳食纤维、优质蛋白质和植物固醇，有助于降低血压。例如，黑豆富含大豆异黄酮和植物固醇，可以扩张血管、降低胆固醇和改善心血管功能。

需要注意的是，对于高血压患者，除了饮食调理，还需要坚持适量的运动、控制体重、减少盐的摄入、戒烟限酒等，同时要定期监测血压并遵循医生的治疗方案。在使用降压药物时，应遵循医生的建议，按时按量服用，并定期复查血压以调整用药方案。