高血糖可以吃全谷物、蔬菜、水果、坚果和低脂肪乳制品等，详情如下：

1. 全谷物：全谷物含有丰富的膳食纤维，可以帮助调节血糖水平，减缓血糖的上升速度，同时提供身体所需的能量。例如，燕麦、全麦面包、糙米等。

2. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，而且热量较低，有助于控制血糖。尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、花椰菜、豆角等，它们富含叶酸、镁和钾等对血糖控制有益的营养素。

3. 水果：选择低糖水果有助于控制高血糖。柑橘类水果、苹果、蓝莓等含有丰富的维生素和抗氧化剂，同时富含纤维，有助于稳定血糖。

4. 坚果：坚果富含健康的脂肪酸、蛋白质和纤维，有助于延缓血糖的上升速度，提供饱腹感，并帮助控制食欲。例如，核桃、杏仁和腰果等。

5. 低脂肪乳制品：低脂肪乳制品如低脂牛奶、酸奶和乳酪富含蛋白质、钙和维生素D等营养素，有助于控制血糖，并提供身体所需的营养。

需要注意的是，高血糖患者应避免摄入高糖、高脂肪和高盐的食物，控制饮食总热量，合理安排餐次和食物搭配，并结合医生的建议进行个性化的饮食调节。