可以吃鱼肉、蛋白质、维生素C、钙和胶原蛋白等，详情如下：

1. 鱼肉：富含高质量的蛋白质，有助于伤口的修复和愈合，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于减轻炎症反应和促进血液循环。

2. 蛋白质：蛋白质是身体组织修复和再生的重要营养素，能够促进创伤愈合和伤口的结缔组织形成，同时增强免疫力，提高抵抗力。

3. 维生素C：维生素C是合成胶原蛋白的必需营养素，能够促进伤口愈合，增强血管壁弹性，同时也具有抗氧化作用，减轻炎症反应。

4. 钙：钙是维持骨骼健康的重要矿物质，对老人骨折等骨伤的恢复有重要作用，能够促进骨骼生长和修复。

5. 胶原蛋白：胶原蛋白是构成皮肤、骨骼和关节的重要蛋白质，能够增强皮肤弹性、骨骼稳固性和关节灵活性，有助于老人伤口的愈合和功能恢复。

需要注意的是，在补充这些补品时，应适量饮食均衡，避免过量摄入，尤其是老人身体消化吸收能力较弱，过量摄入可能引发其他健康问题。在补充前最好咨询医生的意见，根据个体情况进行合理的膳食调整。同时，补品不能替代正常饮食，还应保持充足的水分摄入和良好的休息，有助于伤口的修复和康复。