蛋酒的功效包括提神醒脑、增加营养和促进消化，但禁忌包括孕妇、肝脏疾病和酒精过敏者。

1. 提神醒脑：蛋酒中的鸡蛋和酒精成分能够刺激中枢神经系统，增加大脑的兴奋度，从而提神醒脑，缓解疲劳。这对于疲劳过度、工作压力大的人群来说，具有一定的辅助作用。

2. 增加营养：蛋酒中的鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，可以为人体提供丰富的营养物质。特别是对于身体虚弱、需要补充营养的人群，蛋酒能够起到增加营养摄入的作用。

3. 促进消化：蛋酒中的酒精成分具有一定的刺激胃肠道的作用，可以增加胃酸分泌，促进胃肠蠕动，从而起到促进消化的作用。对于消化不良、胃肠功能较弱的人群来说，适量饮用蛋酒可以改善消化问题。

需要注意的是，蛋酒虽然有一定的功效，但也有一些禁忌。首先，孕妇应避免饮用蛋酒，因为其中的酒精成分对胎儿发育有一定的影响。其次，肝脏疾病患者应慎重饮用蛋酒，因为酒精会对肝脏造成进一步的损害。最后，对于酒精过敏者来说，蛋酒可能引发过敏反应，应避免饮用。总之，饮用蛋酒前应了解自身情况，并适量饮用，以免对健康造成不良影响。