酒精肝与正常肝脏的主要区别是酒精肝受到长期酒精摄入的损害，导致肝脏功能受损和病理变化。

1. 肝脏功能：酒精肝患者的肝脏功能受损，无法正常代谢和清除体内的毒素和废物，而正常肝脏能够有效执行这些功能。

2. 炎症和纤维化：酒精肝会导致肝脏炎症和纤维化的发生。长期酒精摄入会引发肝脏炎症反应，导致肝细胞损伤和死亡，进而促使纤维组织增生，形成疤痕组织。而正常肝脏不会出现这样的炎症和纤维化。

3. 脂肪堆积：酒精肝常伴随脂肪堆积，即肝脏内脂肪沉积过多，形成脂肪肝。正常肝脏不会有明显的脂肪沉积。

4. 水肿和黄疸：酒精肝患者常出现水肿和黄疸，这是由于肝脏功能障碍导致体内毒素无法正常排出和胆红素代谢异常所致。而正常肝脏不会引发这些症状。

5. 肝癌风险增加：长期酒精摄入会增加患肝癌的风险，而正常肝脏不会出现这种风险。

需要注意的是，酒精肝是由于长期酒精滥用引起的，过量的酒精摄入会对肝脏造成严重的损害。为了保护肝脏健康，应限制酒精摄入量，均衡饮食，保持良好的生活习惯。同时，对于已经出现酒精肝的患者，应积极治疗，并采取戒酒等措施以恢复肝脏功能。