尿酸过高的人不建议吃肉类、海鲜、酒精、咖啡和高嘌呤食物等，详情如下：

1. 肉类：肉类中含有较高的嘌呤，摄入过多会增加尿酸的生成，导致尿酸浓度升高。尤其是内脏类肉，如肝脏、肾脏等，嘌呤含量更高，应避免食用。

2. 海鲜：海鲜中的嘌呤含量也较高，如虾、蟹、贝类等，尤其是鱼子、鱼卵等，嘌呤含量更高。海鲜的摄入会增加体内尿酸的负担，不宜食用过多。

3. 酒精：酒精会影响尿酸的排泄，使尿酸浓度升高。尤其是啤酒中含有较高的嘌呤，会使尿酸水平迅速升高，应避免饮用酒精类饮品。

4. 咖啡：咖啡因会增加尿酸的生成，同时抑制尿酸的排泄，导致尿酸浓度升高。因此，尿酸过高的人不宜过量饮用咖啡。

5. 高嘌呤食物：如豆类、蘑菇、花生等，这些食物中含有较高的嘌呤，摄入过多会增加尿酸的生成，应限制食用。

需要注意的是，每个人的尿酸代谢情况不同，严重尿酸过高的患者应遵循医生的建议，合理安排饮食，避免食用容易引起尿酸升高的食物。对于轻度尿酸过高的人来说，适量控制上述食物的摄入，保持适当的运动和饮食结构的平衡也是非常重要的。