胃炎要注意少食多餐、选择温和易消化的食物、避免刺激性食物。

1. 少食多餐：胃炎患者应该每天进食5-6次，每次食量适中，避免一次性大量进食，以减轻胃部负担，同时保持血糖稳定。

2. 选择温和易消化的食物：患者可以选择容易消化的食物，如粥、面条、软糕点等，避免食用油腻、辛辣、煎炸等刺激性食物，以减少胃黏膜的刺激和炎症加重。

3. 避免刺激性食物：胃炎患者应该避免摄入刺激性食物，如辣椒、生姜、咖啡、酒精等，这些食物会刺激胃黏膜，导致炎症加重，加重胃痛和消化不良的症状。

除上述注意事项外，还需要注意以下几点：

1. 饮食规律：定时定量地进食，避免过度饥饿或饱胀，保持良好的饮食习惯。

2. 饮食清淡：减少食用油腻、煎炸、高脂肪食物，增加蔬菜、水果和粗粮的摄入，保持饮食平衡。

3. 忌烟戒酒：烟酒会刺激胃黏膜，导致胃炎症状加重，应尽量戒烟戒酒。

4. 避免过度劳累和情绪波动：过度劳累和情绪波动会影响胃的正常功能，增加胃炎的发作风险，应尽量保持心情舒畅，避免过度劳累。

5. 就餐环境卫生：选择干净卫生的餐厅，避免食用不新鲜、不卫生的食物，防止细菌感染引起胃炎。