有食道炎和胃炎的应注意避免刺激性食物，保持良好的饮食习惯和定期就医检查。

1. 避免刺激性食物：患有食道炎和胃炎的人应尽量避免刺激性食物，包括辛辣食物、酸性食品、咖啡、浓茶、酒精等，以免进一步刺激胃黏膜和食道，导致炎症加重或复发。

2. 保持良好的饮食习惯：合理饮食是预防和控制食道炎和胃炎的重要措施之一。应保证饮食均衡，多摄入新鲜蔬菜、水果、谷物等富含纤维的食物，减少高脂肪、高糖、高盐等不健康食品的摄入。同时，要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、过度饮食、过快进食等不良饮食行为。

3. 定期就医检查：食道炎和胃炎都是慢性疾病，需要长期的治疗和管理。患有这两种疾病的人应定期就医检查，以便及时了解病情变化，调整治疗方案。同时，定期检查还有助于早期发现并预防其他并发症的发生。

除了上述注意事项外，还需要遵循医生的嘱咐进行药物治疗，并注意个人卫生习惯。在治疗期间，应按医生的处方用药，并遵循用药的时间、剂量和方式。此外，还要注意保持良好的生活习惯，如避免熬夜、减轻压力、适量运动等，以促进消化系统的健康。