可以吃全谷类、蔬菜、水果、豆类和坚果，详情如下：

1. 全谷类：全谷类食物如燕麦、全麦面包、糙米等含有较多的膳食纤维和复杂碳水化合物，能够提供长时间的饱腹感，减少食欲，同时也有助于稳定血糖水平，避免血糖波动导致的饥饿感。

2. 蔬菜：蔬菜富含膳食纤维和水分，热量相对较低，能够提供饱腹感，同时还含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保持身体健康。

3. 水果：水果也是一种含有膳食纤维和水分的低热量食物，可以满足甜食的欲望，同时还提供了丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体的正常功能。

4. 豆类：豆类如黄豆、黑豆、红豆等富含蛋白质、膳食纤维和低脂肪，能够提供饱腹感，并且有助于维持肌肉的健康。

5. 坚果：坚果如核桃、杏仁、腰果等含有健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，可以提供饱腹感，并且有助于维持心脑血管的健康。

需要注意的是，虽然以上食物可以作为减肥期间的碳水化合物选择，但仍需注意摄入量的控制，合理搭配其他食物，并结合适量的运动，才能达到减肥的效果。另外，对于碳水化合物敏感的人群，需要根据个人情况进行调整。最好在专业人士的指导下进行减肥计划。