结石体质适合吃的食物有：水果、蔬菜、全谷物、低脂奶制品和豆类等，详情如下：

1. 水果：水果富含维生素C和纤维素，有助于降低尿酸和草酸结石的风险，例如柑橘类水果、苹果和葡萄等可以选择。

2. 蔬菜：蔬菜中的纤维素和维生素B6有助于降低尿酸结石的形成，例如花椰菜、菠菜、胡萝卜等都是不错的选择。

3. 全谷物：全谷物富含纤维素和维生素B6，能够帮助减少尿酸和草酸结石的风险，例如燕麦、全麦面包和糙米等都是适合结石体质的食物。

4. 低脂奶制品：低脂奶制品富含钙质，但脂肪含量较低，可以提供足够的钙质，同时减少脂肪的摄入，例如低脂牛奶和低脂酸奶等是不错的选择。

5. 豆类：豆类含有丰富的纤维素和蛋白质，对降低尿酸结石的风险有帮助，例如豆腐、豆浆和黑豆等都是适宜的食物。

需要注意的是，结石体质的人还应该注意限制摄入高嘌呤食物（如肉类和海鲜）、高钠食物（如盐和加工食品）以及高糖食物（如糖果和甜饮料），并保持足够的水分摄入，以促进尿液稀释和结石的排出。最好在医生或营养师的指导下制定适合个体的饮食计划。