缺乏维生素D会影响生长，主要表现为肌肉骨骼发育问题、免疫系统功能下降和心理发育受损。

1. 肌肉骨骼发育问题：缺乏维生素D会导致骨骼发育不良，儿童可能出现佝偻病，成人可能出现软骨病。佝偻病表现为骨骼畸形，如腿部弯曲、脊柱侧弯等，严重影响身体的正常生长发育。软骨病则会导致骨骼易碎、易折断。

2. 免疫系统功能下降：维生素D在免疫系统中发挥重要作用，缺乏维生素D会导致免疫系统功能下降，增加感染的风险。儿童可能更容易患上呼吸道感染、肺炎等疾病，成人可能更容易患上感冒、流感等。

3. 心理发育受损：维生素D与神经系统的发育和功能密切相关，缺乏维生素D可能对心理发育产生负面影响。研究发现，维生素D缺乏与抑郁症、焦虑症等心理健康问题有一定关联。儿童期缺乏维生素D可能会影响认知能力的发展，成年后可能出现学习和记忆力下降等问题。

需要注意的是，维生素D的摄入主要来源于阳光照射和食物，合理的户外活动和摄入富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄、牛奶等，可以帮助预防维生素D缺乏带来的负面影响。对于存在维生素D缺乏的情况，可以通过医生建议的维生素D补充剂进行补充。