骨是指人体骨骼系统中的硬组织，具有支持身体、保护内脏、储存矿物质和参与血液细胞生成等重要功能。

骨是由骨细胞、骨基质和骨髓组成的。骨细胞分为成骨细胞、破骨细胞和成骨母细胞。成骨细胞负责合成骨基质，并通过骨化作用使其硬化，形成成熟的骨组织。破骨细胞则负责吸收骨组织，维持骨骼的重塑和修复。成骨母细胞可以分化为成骨细胞或破骨细胞，起到平衡骨质生成和吸收的作用。

骨基质主要由胶原纤维和无机盐组成。胶原纤维赋予骨骼一定的柔韧性和韧性，而无机盐主要是钙磷盐，使骨骼具有硬度和抗压能力。骨髓是骨腔内的软组织，分为红骨髓和黄骨髓。红骨髓负责生成血液细胞，而黄骨髓则主要是脂肪组织。

骨不仅支撑和保护身体，还参与骨骼肌的运动和维持体温平衡。此外，骨还是矿物质的储存库，能释放钙、磷等矿物质以维持体内平衡。骨骼系统的健康与饮食、运动、遗传等因素密切相关。骨质疏松症、骨折、骨肿瘤等疾病都会对骨骼系统造成影响。

需要注意的是，骨骼系统的健康需要适当的营养摄入，包括钙、维生素D等，同时也需要进行适当的运动来增强骨密度和强度。在日常生活中，保持良好的姿势和避免过度劳累也能保护骨骼系统的健康。如果出现骨痛、骨折等问题，应及时就医进行诊治。