生姜、黑芝麻、鸡蛋、绿叶蔬菜和牛肉可以吃，详情如下：

1. 生姜：生姜具有温补肾阳、促进血液循环的作用，可以增加头皮的血液供应，促进头发的生长。

2. 黑芝麻：黑芝麻富含维生素E、B群以及锌、铁等微量元素，可以滋养头发，增加头发的弹性和亮度。

3. 鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素B12和铁等营养物质，可以提供头发所需的营养，促进头发的生长和强健。

4. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、生菜等富含叶酸、铁和维生素C，这些营养物质可以促进头发的生长和增强头发的健康。

5. 牛肉：牛肉富含优质蛋白质、铁和锌等营养物质，这些营养物质可以促进毛囊的营养供应，增加头发的生长速度和质量。

需要注意的是，生发的效果不仅仅依赖于食物的摄入，还与个人的生活习惯、睡眠质量、心理状态等因素有关。同时，合理的饮食结构和均衡的营养摄入对于头发的健康也至关重要。因此，除了注重摄入上述食物外，还应保持良好的生活习惯和心态，定期进行头皮按摩和适量的运动，并避免使用过多的化学染发剂和热烫工具，才能实现理想的生发效果。