甲亢手术后可以吃软食、清淡食物、高蛋白食物、富含维生素的食物以及易消化的食物等，详情如下：

1. 软食：手术后的患者咽喉可能会有些疼痛，选择软食可以减轻刺激，如米粥、豆腐、煮熟的蔬菜等。

2. 清淡食物：手术后的消化系统可能会较为敏感，选择清淡食物有助于减少刺激，如白肉、鱼、面条等。

3. 高蛋白食物：手术后的身体需要更多的营养来促进伤口愈合和恢复，选择高蛋白食物有助于提供足够的营养，如鸡蛋、牛奶、豆类等。

4. 富含维生素的食物：手术后的身体需要补充足够的维生素来增强免疫力和促进伤口愈合，选择富含维生素的食物有助于满足身体的需求，如新鲜水果、蔬菜等。

5. 易消化的食物：手术后的消化系统可能较为脆弱，选择易消化的食物有助于减轻肠胃负担，如米饭、面包、煮熟的蔬菜等。

需要注意的是，甲亢手术后的饮食应根据个体情况和医生建议进行调整，避免食用刺激性食物、高脂肪食物、辛辣食物等，同时要保持饮食的均衡和适量，避免过度进食或暴饮暴食。在恢复期间，定期复诊并与医生进行沟通，以便及时调整饮食方案。