适宜食用的几种食物是：低脂肪食品、高纤维食物、富含维生素C的水果、易消化的蛋白质食物和富含益生菌的食品。

1. 低脂肪食品：因为脂肪含量高的食物会增加肠道的负担，而低脂肪食品如瘦肉、鱼类等则不会对肠道造成过大的刺激，有助于保护阑尾的健康。

2. 高纤维食物：高纤维食物如全谷类、豆类、蔬菜等可以促进肠道蠕动，减少便秘和肠道积聚物，有助于缓解慢性阑尾炎的症状。

3. 富含维生素C的水果：维生素C有助于增强免疫力，促进组织修复，对于慢性阑尾炎的康复很有帮助。例如柑橘类水果、猕猴桃等都是富含维生素C的水果。

4. 易消化的蛋白质食物：选择易消化的蛋白质食物如鸡胸肉、鱼肉等，可以减轻胃肠道的负担，有助于慢性阑尾炎患者的消化吸收。

5. 富含益生菌的食品：益生菌有助于维持肠道菌群平衡，增强肠道免疫力。酸奶、发酵豆制品等富含益生菌的食品可以改善肠道环境，对于慢性阑尾炎的康复有益。

需要注意的是，对于慢性阑尾炎患者来说，除了食物的选择外，还应该避免过度进食、油腻食物和辛辣食品，同时注意个人的饮食习惯，避免暴饮暴食和进食过快。在饮食方面的调整需要结合个体情况和医生的建议进行。