酒糟鼻可以吃绿叶蔬菜、维生素C丰富的水果、富含锌的食物、低脂高蛋白的食物和易消化的食物，详情如下：

1. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含维生素A、维生素C和纤维，可以增强免疫力，促进新陈代谢，有助于排除体内的毒素和废物。

2. 维生素C丰富的水果：维生素C具有抗氧化作用，可以增强免疫力，促进血液循环，有助于修复受损的皮肤和黏膜，缓解酒糟鼻的症状。

3. 富含锌的食物：锌是皮肤健康的重要元素，可以促进皮肤的修复和再生，减少皮肤炎症和红肿，如海鲜、牛肉、豆类等富含锌的食物可以帮助改善酒糟鼻。

4. 低脂高蛋白的食物：选择低脂高蛋白的食物可以提供足够的营养，同时避免摄入过多的脂肪，有助于控制酒糟鼻的症状。

5. 易消化的食物：选择易消化的食物可以减轻肠胃负担，避免消化不良引起的肠胃不适，如米饭、面条、煮熟的蔬菜等可以作为酒糟鼻患者的饮食选择。

需要注意的是，酒糟鼻患者应避免辛辣食物、酒精和浓茶等刺激性食物，同时保持饮食的均衡和适度，多饮水，避免暴饮暴食。在饮食方面，个体差异较大，建议根据个人情况和医生的建议进行调整。