血压高需要注意饮食方面的几个注意事项是控制盐摄入量、减少饱和脂肪摄入、增加膳食纤维摄入。

1. 控制盐摄入量：高盐饮食会导致血压升高，因此需要减少食物中的盐摄入。可以选择低盐或无盐调料代替传统的食盐，少吃加工食品和咸味零食。此外，烹调时尽量减少盐的使用量，多采用其他调味品如酸柠檬汁或香草等来增加食物的口感。

2. 减少饱和脂肪摄入：饱和脂肪是导致血压升高和心血管疾病风险增加的主要因素之一。因此，需要限制高脂肪食物的摄入，如动物脂肪、黄油、奶油、肥肉等。取而代之，可以选择低脂肪乳制品、瘦肉、鱼类和植物油来替代高脂肪食物。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于控制血压和降低心血管疾病的风险。建议摄入足够的水果、蔬菜和全谷物，这些食物富含膳食纤维。此外，还可以选择豆类、坚果和种子等富含膳食纤维的食物。

除上述注意事项外，还需保持适当的体重、限制饮酒、避免过度饮咖啡或茶、少吃高糖食物和饮料、定期监测血压并遵循医生的建议。同时，均衡饮食结合适度的运动，如每天散步或进行适量的有氧运动，也有助于控制血压。