佝偻病的影响因素有环境因素、饮食因素和基因因素。

1. 环境因素：佝偻病的发生与阳光照射不足有关。阳光中的紫外线能够激活皮肤合成维生素D，而维生素D是促进钙的吸收和利用的关键物质。如果孩子长时间暴露在阳光不足的环境中，就可能导致维生素D缺乏，进而引发佝偻病。

2. 饮食因素：饮食中缺乏维生素D和钙也是佝偻病的重要影响因素。维生素D主要存在于动物性食物中，如鱼肝油、蛋黄、牛奶等。钙则主要来自于奶制品和豆制品等食物。如果孩子的饮食中缺乏这些食物，会导致维生素D和钙的摄入不足，进而增加佝偻病的发生风险。

3. 基因因素：佝偻病也有家族遗传的趋势，如果孩子的家族中有佝偻病的病史，那么他们患病的风险也会相应增加。基因的作用主要是影响维生素D的代谢和利用，如果孩子的基因突变导致维生素D的利用能力降低，那么他们更容易出现佝偻病的症状。

需要注意的是，佝偻病的发生是多种因素共同作用的结果。除了上述影响因素外，孩子的年龄、性别、生长发育状况等也会对佝偻病的发生起到一定影响。同时，及时补充维生素D和钙质，增加户外活动，保持良好的饮食结构，也是预防佝偻病的重要措施。