肾性贫血饮食注意事项包括限制高磷食物摄入、增加富含铁质的食物摄入、适量摄入富含维生素C的食物。

1. 限制高磷食物摄入：肾性贫血患者应避免摄入过多的高磷食物，如动物内脏、海鲜、磷酸饮料等。因为肾功能受损时，磷酸盐无法被有效排出体外，过多的磷酸盐会与血液中的钙结合形成磷酸钙沉积，进而影响铁的吸收和利用，加重贫血症状。

2. 增加富含铁质的食物摄入：肾性贫血患者应多摄入富含铁质的食物，如瘦肉、动物肝脏、鱼、蛋、豆类等。铁是合成血红蛋白的重要成分，增加铁质摄入可以帮助促进红细胞的生成，改善贫血症状。

3. 适量摄入富含维生素C的食物：维生素C能增加铁的吸收率，促进铁的转运和储存。肾性贫血患者可通过增加富含维生素C的食物摄入，如柑橘类水果、草莓、蔬菜等，以提高铁的吸收效果。

除上述注意事项外，还需：

控制蛋白质摄入量：肾性贫血患者应根据自身情况控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担。

规律饮食，避免过度饥饿或暴饮暴食：保持规律的饮食可以帮助维持身体健康，避免对肾脏和血液造成额外的负担。

增加水分摄入：适量增加水分摄入有助于维持血液的稀释度，促进血液循环，改善贫血症状。

遵医嘱合理使用药物：根据医生的建议，合理使用促红细胞生成素及其他治疗肾性贫血的药物，以提高治疗效果。