咖啡会影响胎儿的生长发育、妊娠并发症和神经系统。

1. 生长发育：咖啡中的咖啡因可穿过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的生长发育。咖啡因会导致胎儿体内的血液供氧减少，影响胎儿的氧气供应，从而影响胎儿的生长。此外，咖啡因还可影响胎儿的细胞分裂和胎儿内分泌系统的正常发育。

2. 妊娠并发症：咖啡因摄入过多会增加妊娠并发症的风险。咖啡因可导致血管收缩，增加胎盘和子宫的负担，增加发生胎盘早剥、胎盘功能不全和妊娠高血压等并发症的可能性。此外，咖啡因还会增加流产和早产的风险。

3. 神经系统：咖啡因可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的神经系统。过量咖啡因的摄入会导致胎儿的神经兴奋性增加，可能引发胎儿的睡眠障碍、不安和过度活跃等问题。此外，长期摄入高咖啡因的孕妇可能会增加胎儿患儿童期行为问题的风险。

需要注意的是，咖啡因的摄入量和对胎儿的影响程度有关。适量的咖啡因摄入（每天不超过200毫克）一般不会对胎儿产生明显的负面影响，但孕妇最好还是避免过量的咖啡因摄入。如果孕妇有咖啡因依赖性或存在其他妊娠风险因素，应尽量避免咖啡和含咖啡因的饮料的摄入。最好在怀孕前就开始避免或减少咖啡因的摄入。如果有任何疑问或担忧，孕妇应咨询医生的建议。