关节炎要注意低盐低脂的饮食，多摄入富含维生素C和钙的食物。

1. 低盐低脂：关节炎患者应避免摄入过多的盐和脂肪，因为高盐和高脂肪的饮食会导致体内水分潴留和炎症加重，加重关节疼痛和不适。建议选择新鲜的食材，少用调味品，尽量减少油炸和煎炸的食物。

2. 富含维生素C的食物：维生素C有助于增强关节的结缔组织，减轻关节炎的症状。建议多食用富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、番茄、红椒等。可以选择鲜榨果汁或者蔬果沙拉来增加维生素C的摄入量。

3. 富含钙的食物：钙是维持骨骼健康的重要元素，对于关节炎患者来说尤为重要。建议增加富含钙的食物摄入，如乳制品、豆制品、鱼类和坚果等。如果个别患者对乳制品过敏或无法耐受，可以选择蔬菜中的钙源，如芝麻、菜豆等。

除了上述注意事项外，关节炎患者还需注意控制体重，保持适当的体重，减轻关节的负担。此外，适量增加对抗氧化剂和omega-3脂肪酸的摄入，如蔬菜、水果、鱼类等，有助于减轻关节炎的炎症和疼痛。同时，避免过多摄入含嘌呤的食物，如内脏、海鲜等，以防止关节炎的急性发作。最后，关节炎患者还应根据自身情况，遵循医生或营养师的建议制定个人的饮食计划。