经期吃甜食会影响情绪、血糖控制和水肿情况。

1. 影响情绪：在经期前后，女性体内雌激素和孕激素水平波动较大，这可能导致情绪变化，如焦虑、烦躁和易怒。吃甜食会导致血糖迅速升高，然后迅速下降，这种血糖的波动可能会加剧情绪的不稳定性，使情绪更加波动不定。

2. 血糖控制：经期时，女性身体对胰岛素的敏感度降低，血糖控制能力相对较弱。过量摄入甜食会导致血糖迅速升高，胰岛素分泌增加，长期如此可能会增加患糖尿病的风险。此外，甜食中的大量糖分也可能导致能量供应不均衡，影响身体正常的代谢过程。

3. 水肿情况：在经期前后，女性体内激素水平的变化可能导致体内多余的液体潴留，引起水肿。甜食中的高糖分会引起血糖和胰岛素的波动，可能加重水肿情况。此外，甜食中的盐分也会导致体内水分潴留，进一步加重水肿症状。

需要注意的是，虽然经期吃甜食可能会产生上述影响，但每个人的体质和敏感程度不同，所以并非每个女性都会对甜食产生相同的反应。适度摄入甜食、保持均衡饮食和注重营养摄入是保持身体健康的重要因素。如果出现明显的情绪波动、血糖控制困难或严重水肿等问题，建议咨询医生或专业营养师的意见。