胃炎应该注意的事项包括饮食调理、避免刺激因素和规律作息。

1. 饮食调理：胃炎患者应遵循清淡、易消化的饮食原则，少食多餐，避免暴饮暴食和吃过冷、过热、过辣的食物。建议选择蒸、煮、炖等烹调方法，多食用粗纤维食物如蔬菜、水果和全谷类，同时少食高脂肪、高糖和高蛋白食物。

2. 避免刺激因素：胃炎患者应远离刺激性的食物和饮品，如咖啡、茶、酒精、烟草等，这些物质会刺激胃黏膜，加重炎症症状。此外，还应避免长时间空腹或过度饥饿，以及暴饮暴食和过度用力等行为，这些都可能导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜。

3. 规律作息：胃炎患者应保持良好的作息规律，尽量避免熬夜和过度劳累，因为疲劳和压力会影响消化系统的正常功能，增加胃炎的发作风险。此外，睡前少食或避免进食，可以减少夜间胃酸分泌，有助于缓解胃炎症状。

除上述注意事项外，还需要遵医嘱进行治疗，定期复诊并按医生建议进行药物治疗。此外，对于胃炎患者来说，减少精神压力、保持良好的心态和积极的生活态度也是重要的，可以通过适当的运动、休闲娱乐等方式来缓解压力，促进身心健康。