早产儿贫血可能会产生生长迟缓、免疫力低下和认知发育障碍等危害，详情如下：

生长迟缓：早产儿贫血导致氧供应不足，影响身体各器官和组织的正常发育，从而引发生长迟缓。这种贫血主要原因是早产儿血红蛋白含量偏低、红细胞生命周期短、铁储备不足等，表现为体重增长缓慢、身高矮小等。

免疫力低下：早产儿贫血会导致免疫系统功能受损，使早产儿易受感染。贫血降低了机体的抗氧化能力，增加了感染的风险。同时，贫血也会影响免疫细胞的生成和功能，使早产儿的免疫力低下，容易患上呼吸道感染、肺炎等疾病。

认知发育障碍：早产儿贫血会影响大脑的正常发育，导致认知能力的障碍。贫血造成的氧供应不足会影响脑细胞的正常运作，进而影响早产儿的智力发育和学习能力。这种贫血可能导致注意力不集中、记忆力减退等认知发育问题。

需要注意的是，早产儿贫血的危害程度与贫血的严重程度有关，早期发现并积极治疗贫血，可降低这些危害的发生风险。定期进行贫血筛查、增加铁元素摄入、及时补充红细胞生成素等措施对预防和治疗早产儿贫血具有重要意义。