不掉头发可以吃富含蛋白质的食物、富含维生素A和C的食物、富含铁的食物、富含锌的食物和富含Omega-3脂肪酸的食物，详情如下：

1. 富含蛋白质的食物：蛋白质是头发的主要组成成分之一，可以促进头发的生长和保持健康。食物如鱼类、瘦肉、乳制品、豆类和坚果都富含高质量的蛋白质。

2. 富含维生素A和C的食物：维生素A和C有助于头发的生长和修复。食物如胡萝卜、红椒、柑橘类水果和草莓等都富含这两种维生素。

3. 富含铁的食物：铁是头发生长所必需的营养物质之一，缺乏铁会导致头发脆弱和掉发。食物如瘦肉、鸡蛋、菠菜和黑豆等都富含铁元素。

4. 富含锌的食物：锌是促进头发健康生长的重要矿物质之一，也有助于控制头皮油脂分泌。食物如燕麦、坚果、牛肉和海鲜等都富含锌。

5. 富含Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸有助于保持头皮健康和减少炎症，促进头发生长。食物如鱼类（比如三文鱼和鳕鱼）、亚麻籽、核桃和芝麻等都富含Omega-3脂肪酸。

需要注意的是，除了饮食，还应保持良好的生活习惯，避免过度使用热水洗头、频繁使用电吹风和过度拉扯头发等，以保持头发的健康与稳定。同时，如有头发掉落过多的情况，应及时就医寻求专业的医生建议。