合理膳食搭配、控制热量摄入、多摄入维生素和矿物质。

1. 合理膳食搭配：高度近视者应注重膳食的多样性，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质。蛋白质是眼睛组织修复和维持正常功能所必需的，可选择鱼、禽肉、豆类等食物；碳水化合物是提供能量的重要来源，建议选择主食类食物如米饭、面食等；脂肪是维持正常视觉功能的重要组成部分，适量摄入植物油、鱼油等富含健康脂肪的食物。

2. 控制热量摄入：高度近视者应注意控制热量摄入，避免肥胖。肥胖会增加眼部压力，加重近视的程度。建议控制食物摄入量，避免暴饮暴食，多食少餐，遵循健康饮食的原则，适量运动以提高新陈代谢和消耗热量。

3. 多摄入维生素和矿物质：维生素和矿物质对眼睛的健康至关重要。维生素A和维生素C有助于维持眼睛的正常功能，可从胡萝卜、绿叶蔬菜、水果等食物中获取；锌、铜、硒等矿物质对眼睛的保护也很重要，可通过食用海鲜、坚果、肉类等食物来摄入。

除上述注意事项外，高度近视者还需定期进行眼部检查，保持良好的用眼习惯，避免长时间近距离用眼和长时间注视屏幕等造成眼睛疲劳的行为。此外，保持充足的睡眠时间，远离烟雾和有害的环境物质，增强眼睛的抵抗力也是非常重要的。