脂肪瘤切除后，可以吃清淡易消化的食物、富含纤维的水果和蔬菜、高蛋白食物、富含维生素C的食物和低脂肪食物。

详情如下：

1. 清淡易消化的食物：如米饭、面条、清汤、鸡蛋等。这类食物不会给消化系统带来过多的负担，有助于身体快速恢复。

2. 富含纤维的水果和蔬菜：如苹果、橙子、西兰花、菠菜等。富含纤维的食物有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时提供丰富的维生素和矿物质。

3. 高蛋白食物：如鱼、瘦肉、豆类等。蛋白质是人体修复组织和细胞的重要营养素，有助于创伤愈合和增强免疫力。

4. 富含维生素C的食物：如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。维生素C具有抗氧化作用，有助于伤口愈合和促进免疫系统功能。

5. 低脂肪食物：如鸡胸肉、鱼类、豆腐等。低脂肪食物有助于控制体重，减少对肠胃的负担，并能提供必要的营养。

需要注意的是，在脂肪瘤切除后，应避免食用高脂肪、辛辣、油炸食品，以免加重肠胃负担和影响伤口愈合。此外，个人的饮食偏好和身体状况也会影响饮食选择，建议在医生或专业营养师的指导下进行合理的饮食安排。