手术后可以吃嫩煮食物、高纤维食物、富含维生素的食物、易消化的食物和适量的蛋白质，详情如下：

1. 嫩煮食物：如煮熟的蔬菜、嫩煮的鱼肉等。因为这些食物容易消化，减轻肠道负担，有助于恢复肠胃功能。

2. 高纤维食物：如全谷类食物、蔬菜和水果等。高纤维食物有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并提供营养和能量。

3. 富含维生素的食物：如新鲜水果、蔬菜、鱼类和坚果等。这些食物含有丰富的维生素，有助于提高免疫力，促进伤口愈合。

4. 易消化的食物：如煮烂的米饭、面条、煮熟的蔬菜等。这些食物容易被消化吸收，减少对肠道的刺激，有助于恢复消化功能。

5. 适量的蛋白质：如鱼肉、鸡肉、豆腐和蛋类等。蛋白质是组织修复和恢复的重要营养物质，有助于伤口愈合和肌肉恢复。

需要注意的是，在直结肠手术后，个人的饮食需要根据术后恢复情况和医生的建议进行调整。避免过度食用刺激性食物、油炸食物和过硬的食物，以免对肠道产生不良影响。同时，饮食应逐渐恢复，避免过量进食，以免对消化系统造成负担。最重要的是，根据个人情况和医生的指导，合理搭配食物，确保营养的摄入，促进术后康复。