伤寒与杂病的主要区别在于伤寒是一种具有特定病因和传播途径的传染病，而杂病是一种非特定病因的多种疾病的总称。

1. 病因：伤寒是由伤寒杆菌感染引起的，主要通过食物和水源传播；而杂病没有明确的病因，可能是由多种细菌、病毒或其他因素引起。

2. 传播途径：伤寒主要通过食物和水源中的被污染的粪便传播，也可通过直接接触患者或带菌者传播；而杂病的传播途径多样，可能通过空气、接触、食物、水源等多种途径。

3. 病程和症状：伤寒的病程较长，一般为数周至数月，主要表现为高热、寒战、腹痛、便秘等症状；而杂病的病程和症状因具体疾病而异，可以是急性或慢性的，症状也会有所不同。

4. 预防和治疗：伤寒的预防主要是通过个人卫生和饮食卫生的改善，以及接种伤寒疫苗；而杂病的预防和治疗则根据具体疾病的病因和症状进行，可能包括接种疫苗、使用抗生素、手术治疗等多种方法。

需要注意的是，伤寒和杂病都是临床上常见的疾病，对于确诊和治疗应该由医生进行专业判断和指导。同时，个人应该加强自身卫生和饮食卫生，避免接触可能致病的物质和环境，以预防和控制疾病的传播。