鱼类、坚果、橄榄油、大豆及其制品、红酒可以帮助降低血脂等，详情如下：

1. 鱼类：富含ω-3脂肪酸，能够降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，保护心脑血管健康。

2. 坚果：富含不饱和脂肪酸、植物固醇和纤维素，具有降低总胆固醇和LDL-C的作用，同时提供丰富的维生素E、镁、铜等微量元素，有益于心脑血管健康。

3. 橄榄油：富含单不饱和脂肪酸和维生素E，可降低血液中的LDL-C水平，减少动脉粥样硬化的风险。

4. 大豆及其制品：富含植物雌激素和可溶性纤维，可降低总胆固醇和LDL-C的水平，同时提高HDL-C的水平，对调节血脂有益。

5. 红酒：适量饮用红酒含有的多酚类物质，如黄酮类和类黄酮类化合物，能够提高HDL-C水平，具有一定的保护心血管的作用。

需要注意的是，虽然这些食物对降低血脂有益，但并非可以随意大量摄入，应根据个人情况合理搭配饮食，并结合医生的建议进行调整。此外，血脂高的人群还需要控制烹调油的使用量、减少高糖高脂食物的摄入，保持适当的体重和进行适度的有氧运动等，综合调整生活方式才能更好地降低血脂水平。