孕期血糖高可以吃蔬菜、豆类、全谷物、坚果和鱼类等，详情如下：

1. 蔬菜：蔬菜富含纤维和维生素，可以帮助控制血糖水平。其中，绿叶蔬菜如菠菜、芹菜等富含叶酸和镁，有助于降低血糖；根茎类蔬菜如胡萝卜、红薯等富含慢释碳水化合物，有助于稳定血糖。

2. 豆类：豆类富含蛋白质、纤维和慢释碳水化合物，能够提供长效能量，有助于控制血糖波动。例如，豆腐、豆浆、绿豆等都是血糖友好的食物选择。

3. 全谷物：全谷物包括燕麦、全麦面包、糙米等，这些食物富含纤维、维生素和矿物质，能够降低血糖的上升速度，有助于稳定血糖水平。

4. 坚果：坚果含有健康脂肪、蛋白质和纤维，能够提供饱腹感和稳定能量，有助于控制血糖。常见的坚果如核桃、杏仁、腰果等都可以作为零食选择。

5. 鱼类：鱼类富含高质量蛋白质和健康脂肪，例如鲑鱼、鳕鱼等，这些健康脂肪有助于降低血糖和胆固醇水平，同时提供必需的营养素。

需要注意的是，虽然上述食物对于控制血糖有帮助，但是孕妇在饮食上仍需合理搭配，避免过量摄入。此外，如果孕妇血糖高，还需咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。