胃炎急性期可以吃易消化的食物、米汤、蒸蛋、面食和熟透的水果等，详情如下：

1. 易消化的食物：胃炎急性期胃黏膜受到刺激，消化功能较弱，因此应选择易消化的食物。这类食物包括煮熟的蔬菜、煮蛋、煮熟的鱼肉等，能减少对胃的负担，帮助胃黏膜修复。

2. 米汤：米汤是一种温和的食物，容易被胃消化吸收。它不仅提供了能量和水分，也有助于缓解胃部不适感，同时还含有一定的营养物质。

3. 蒸蛋：蒸蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，易于消化。它不仅提供了丰富的蛋白质，还富含维生素和矿物质，有助于维持身体的正常代谢。

4. 面食：面食是一种软质食物，容易被胃消化。选择无刺激性的面食，如面条、馒头等，有助于减轻胃部不适感，同时也提供了一定的能量。

5. 熟透的水果：熟透的水果含有丰富的维生素和纤维，但果酸和果胶含量较低，容易被胃消化。建议选择柔软的水果，如香蕉、苹果等，有助于缓解胃炎引起的胃痛和消化不良。

需要注意的是，在胃炎急性期，应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精等。此外，饮食应分次进食，避免暴饮暴食，保持饭量适中，每餐时间间隔不宜过长。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医并遵循医生的建议。