高血压高血糖可以吃苦瓜、芹菜、蒜、洋葱和紫甘蓝等，详情如下：

1. 苦瓜：苦瓜富含多种维生素和矿物质，且含有一种特殊的物质，可以降低血糖和血压。同时，苦瓜还具有促进胰岛素分泌和改善胰岛素敏感性的作用。

2. 芹菜：芹菜富含钙、维生素C和纤维，可以帮助降低血压和血糖，减少心血管疾病的风险。此外，芹菜还含有一种物质叫芹菜碱，能够促进尿液排出，有利于体内废物的排除。

3. 蒜：蒜中的活性成分硫化物具有降血压和抗血糖的作用。蒜还富含维生素C和锌，有助于增强免疫力，预防感染和疾病。

4. 洋葱：洋葱含有一种被称为绿原酸的物质，具有抗氧化和降血压的作用。同时，洋葱还含有丰富的硫化物和槲皮素，可以改善血液循环，降低血糖水平。

5. 紫甘蓝：紫甘蓝富含维生素C、维生素K和抗氧化物质，可以降低血压和血糖，减少动脉硬化的风险。此外，紫甘蓝还含有丰富的膳食纤维，有助于调节血糖和胆固醇水平。

需要注意的是，虽然这些蔬菜对高血压和高血糖有益，但并不代表可以大量食用，适量搭配其他食物更为合理和健康。同时，如果患有高血压或高血糖，还应遵循医生的指导，合理控制饮食并配合药物治疗。