老人肾病通常会出现尿量减少、浮肿和高血压等症状，详情如下：

1. 尿量减少：老人肾病患者常常会发现自己排尿量明显减少。这是由于肾脏功能减退导致尿液生成减少的结果。肾脏是人体的排泄器官，负责排除体内代谢产物和毒素，当肾脏功能受损时，无法有效地排除废物，尿量便会减少。

2. 浮肿：老人肾病患者常常会出现浮肿的症状，尤其是在脚踝和眼睑部位。这是由于肾脏无法正常排除体内的水分和盐分导致体液潴留所引起的。肾脏是维持体内水盐平衡的重要器官，当肾脏功能受损时，体内的水分和盐分无法正常排除，导致水肿的出现。

3. 高血压：老人肾病患者常常会出现高血压的症状。这是由于肾脏在调节血压过程中的功能受损所导致的。肾脏参与调节血压的主要机制是通过控制体内液体量和盐分的平衡来维持血压稳定，当肾脏功能减退时，这种调节机制受到影响，导致血压升高。

除以上相对常见的症状外，老人肾病还可能出现其他症状，比如贫血、恶心呕吐、皮肤瘙痒等。贫血是由于肾脏无法正常产生足够的红细胞所引起的。恶心呕吐和皮肤瘙痒是由于体内毒素积聚和代谢产物堆积所引起的。这些症状的出现都与肾脏功能减退引起的代谢紊乱和毒素积聚有关。