软骨炎通常会出现疼痛、关节僵硬和功能受限等症状，详情如下：

1. 疼痛：软骨炎患者常常会出现关节疼痛的症状。软骨是覆盖在关节骨头上的组织，它起到减震和保护关节的作用。当软骨受损或退化时，关节骨头之间的摩擦会增加，导致疼痛感觉。疼痛可能会在活动时加剧，尤其是在负重或进行运动时。

2. 关节僵硬：软骨炎还会导致关节的僵硬感。受损的软骨无法提供充足的润滑和顺滑的表面，从而导致关节活动受限。患者在起床或长时间静坐后可能会感到关节僵硬，需要一段时间才能逐渐缓解。

3. 功能受限：软骨炎会使关节的功能受到限制。由于软骨的退化或损伤，关节的稳定性和灵活性会下降。患者可能会感到关节不够稳固，难以进行一些日常活动，如行走、上下楼梯等。关节功能的受限会对患者的生活质量产生负面影响。

除以上相对常见的症状外，软骨炎还可能伴随其他症状，如关节肿胀、红肿、热感等。这些症状可能是由于炎症反应引起的，当软骨受损时，关节周围的组织可能会受到炎症的刺激，导致局部充血和水肿。此外，患者也可能经历关节的变形或畸形，特别是在病情较为严重或长期得不到有效治疗时。软骨炎还可能引发关节功能障碍，使患者在日常生活中难以完成一些基本动作和活动。