老人腹泻不止一般是由消化系统疾病、食物中毒等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和休息等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：对于老人腹泻不止的情况，可以使用药物治疗来控制症状。常用的药物包括止泻药、抗生素和肠道调节剂等。止泻药可帮助缩短肠道传输时间，减少腹泻次数；抗生素则主要用于治疗细菌感染引起的腹泻；肠道调节剂则可以调节肠道蠕动，帮助恢复正常的肠道功能。

2. 饮食调理：老人腹泻不止时，饮食调理也是非常重要的治疗方式。可以采取低脂、低纤维的饮食，避免摄入刺激性食物和饮料，如辛辣食物、咖啡、浓茶等。同时，补充足够的水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。

3. 休息：老人腹泻不止时，适当休息也是很重要的治疗方式。腹泻可能导致身体虚弱和疲劳，因此老人需要充足的休息来恢复体力和增强免疫力。同时，休息也有助于减少肠道的运动，缓解腹泻症状。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗和中医针灸等。中药治疗可根据老人的具体病情选择适当的中药进行调理，以促进肠道健康。中医针灸则可以通过调节身体的气血运行，提高免疫力，从而缓解腹泻症状。但是在使用这些治疗方式时，需要在专业医生的指导下进行。