慢性胆囊炎发作的症状表现通常会出现胃部不适、上腹疼痛和恶心等症状，详情如下：

1. 胃部不适：慢性胆囊炎发作时，患者常感到胃部不适，表现为胀气、腹胀、饱胀等不适感。这是因为胆囊炎导致胆汁排出不畅，胆汁在胆囊内积聚，刺激胃黏膜，引起不适感。

2. 上腹疼痛：慢性胆囊炎发作时，患者常出现上腹疼痛，表现为钝痛或胀痛感。这是因为胆囊发炎导致胆囊壁肿胀和黏液分泌增多，刺激胆囊周围的神经末梢，引起疼痛。

3. 恶心：慢性胆囊炎发作时，患者常伴有恶心的症状。这是由于胆囊发炎引起胆汁排出不畅，胆汁中的胆固醇和胆盐积聚在胆囊内，刺激胃黏膜，导致恶心感。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

呕吐：胆囊炎引起胆汁排出不畅，胆汁积聚在胆囊内，刺激胃黏膜，引起呕吐反应。

腹泻：胆汁排出不畅，胆汁中的胆盐无法充分吸收，刺激肠道，导致腹泻。

黄疸：慢性胆囊炎长期存在，可导致胆囊壁纤维化和胆囊管梗阻，进而引起黄疸。

总之，慢性胆囊炎发作的症状主要表现为胃部不适、上腹疼痛和恶心，这些症状是由于胆囊发炎导致胆汁排出不畅和胆囊周围组织受刺激所致。除了常见症状外，还可能出现呕吐、腹泻和黄疸等其他症状。